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  • 学费: 1999元
  • 上课时间: 白天班
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一、早餐面点:

1、包子馒头花卷类:破酥包,花卷,鲜肉大包,油条,叉烧包,馒头,豆腐脑,南瓜粥,现磨豆浆,皮蛋瘦肉粥等;

2、水饺馄饨类:千里香馄饨,鲜肉大馄饨,玉米馄饨,素三鲜馄饨,鲜肉小馄饨,胡萝卜饺子,白菜饺子,芹菜饺子,雪菜饺子,韭菜饺子,鲜肉饺子,青菜面,雪菜面等;

3、拌面类:牛肉凉拌面、葱油面、炸酱面、川味拌面、鸡蛋凉面、土豆丝牛肉拌面、孜然羊肉拌面、葱油拌面、什锦拌面、红烧肉拌面、鱼香肉丝面等;

4、炒面炒饭类:蛋炒饭(面)、扬州炒饭(面)、咖喱炒饭(面)、肉丝炒饭(面)、三鲜炒饭(面)、鸡丁炒饭(面)牛肉炒饭(面)、牛肉炒粉干、虾仁炒饭、三鲜炒河粉、三鲜炒粉丝、三鲜炒米粉、炒饵丝、炒米线。

5、盖浇面盖浇饭类:青椒炒肉盖浇饭(面)、蒜台盖浇饭(面)、红烧鸡块盖浇饭(面)、青椒土豆丝盖浇饭(面)、西红柿炒蛋盖浇饭(面)、木耳炒肉盖浇饭(面)、宫爆鸡丁盖浇饭(面)、肉沫茄子盖浇饭(面)、回锅肉盖浇饭(面)、红烧牛肉盖浇饭(面)、土豆牛肉盖浇饭(面)、鱼香肉丝盖浇饭(面)、茄子炒肉盖浇饭(面)。

6、刀削面;西安肉夹馍;重庆小面;四川担担面。

二、特色烧烤

1、烧烤系列:肉类:羊肉、牛肉、猪肉、猪肉排骨、鸡脯肉、鸭胗、鸭肠等,骨类:脆骨、鸡腿、鸡中翅、鸡翅尖、鸡爪、烤豆腐等,水产类:带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾等,熟食类:火腿、秋刀鱼、年糕等,蔬菜类:土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等。

2、生蚝扇贝:耗油扇贝生蚝、蒜蓉扇贝生蚝、酱香扇贝生蚝、肉沫香扇贝生蚝、金针菇扇贝生蚝、生蚝扇贝等。

3、特色烤鱼:重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆鼓味、万州泡椒味等。

4、烤全兔、臭豆腐;

5、疯狂烤翅:香辣鸡翅、脆皮烤翅、奥良烤翅、麻辣鸡翅、蒜香烤翅的选购、处理、配料、腌制料、烤制料、香辣味、麻辣味、酱香味、孜然味、蒜香味。天宫十一号

三、休闲饮品小吃

1、炸鸡汉堡:美式汉堡,珍珠虾球,炸鸡汉堡,香辣鸡腿,薯条,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,黄金鸡柳,骨肉相连,奥尔良烤翅;

2、奶茶系列:奶茶系列,原叶奶茶,珍珠奶茶,太妃奶茶,芦荟C奶茶,黑糯米奶茶,阿尔贝斯奶茶,青苹果奶茶,朱古力奶茶,哈密瓜奶茶,草莓奶茶,香芋奶茶,鸳鸯奶茶,红豆奶茶,椰香奶茶,焦糖巧克力奶茶,卡布奇诺奶茶,柳橙绿茶,芒果绿茶,鲜柠檬檬绿茶,蜂蜜绿茶,黑加仑绿茶烧仙草奶茶等;

3、寿司系列:招牌寿司烤鳗虾卷,樱花之变,蛋黄鱿鱼卷,香酥鸡肉卷紫薯鳗鱼卷,黑椒牛缺人卷,泡菜卷寿司,培根烤肠卷,缤纷彩虹卷,寿司蛋糕卷,蛋黄南瓜卷,大根寿司卷厚蛋寿司。军舰寿司卷:红豆军舰,肉松军舰。反卷寿司类:肉松加州卷寿司,田园水果卷寿司,黄金玉子卷寿司,蟹子加卷寿司,火腿青菜生菜卷。手卷寿司类:火腿青瓜生菜手卷,烤鳗鱼青瓜手卷,蟹棒火腿青瓜手卷卷肉松加州卷寿司,田园水果卷。手握寿司类:鳗鱼手握寿司,三文鱼手握寿司,水果寿司类,香蕉寿司,木瓜寿司,芒果寿司;

4、十里飘香鸡排:原味鸡排,香辣鸡排,招牌鸡排,脆皮鸡排,香辣鸡柳,马铃薯薯条;

5、奶绿系列:左岩奶绿,原味奶绿,草莓奶绿,哈密瓜奶绿,椰香奶绿,柳橙奶绿,烤奶奶绿,布丁奶绿;

6、果汁系列:柳橙汁,森瓜汁,苹果胡萝卜汁,番石榴汁,四蔬果汁,黄瓜苹果汁,胡萝卜檬蜜,雪梨汁,柳橙胡萝卜汁,哈蜜瓜汁,西瓜汁,金桔柠檬汁,柳橙多多,柠檬多多,芒果多多,芒果诱惑,芒果优乐多,柳橙优乐多;王宝强和马蓉离婚

四、精品卤味

1、潮州卤水:卤猪头肉,卤猪肚片,卤猪耳朵,卤猪舌头,卤猪尾巴,卤独蹄髈,卤牛肉,卤鸭子,卤鸭脖子,卤鸭爪,卤鸭头,鸭翅膀;

2、红油凉拌菜:凉拌海哲丝,凉拌凉皮,凉拌豆干,凉拌粉丝,凉拌海带结,凉拌海带丝,凉拌凉皮,凉拌腐竹,凉拌海白菜,莴笋、莲藕,凉拌萝卜丝,凉拌香菇,凉拌黄瓜,木耳,豆芽,火腿,凉皮,蕨菜,红油猪耳朵,胡萝卜,芹菜,等十几中时令凉拌小菜(红油味,酸辣味,蒜泥味,香油味);

3、绝味鸭脖:鸭头、鸡腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝,腐竹等;

4、烤鸭、盐水鸭、口水鸡藤椒鸡。

五、焖锅干锅系列

油焖大虾、 油焖仔鸡、黄焖鸡、干锅鸡、干锅兔、干锅香辣虾、干锅香辣蟹、柴火鸡焖锅、柴火鱼焖锅、啤酒鸭干锅等。

六、各式火锅系列

酸菜鱼、酸菜猪脚、酸笋鸡、重庆鸳鸯锅、清汤鸡、清汤羊肉、清汤带皮牛肉、清汤鹅、清汤带皮狗肉、每人每小火锅、丽江腊排骨锅。

七、正宗重庆特色小吃系列

重庆烤活鱼 、重庆冒菜、重庆串串香、重庆冷锅红油 ,串串香、重庆麻辣烫等。

八、烧烤系列

碳烤小黄鱼 、火烧豆腐 、碳烤生蚝扇贝、疯狂烤翅、酱香烤土豆、傣味包烤 、碳烤黑山羊、昭通小肉串、新奥尔良烤翅、烤鸡排、 海鲜烧烤组合。

九、蒸好吃蒸菜系

千张肉 、粉蒸肉 、粉蒸排骨 、剁椒蒸鱼 、老干妈蒸鱼、 蒸素菜 、黄焖鸡 、红烧肉、各式家常小炒傣味凉拌菜、红油凉拌菜。

十、各种炒饭盖浇饭、铜锅洋芋火腿焖饭等。

十一、流行西点

1、蛋糕系列:海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、各样模具蛋糕、鸡蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、虎纹卷、天使蛋糕、虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等;

2、面包系列:牛角面包、全麦杂粮吐司、法棍面包、脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿包、全麦杂粮面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦起酥面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等;

3、芝士慕斯系列:巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、蔬果慕斯、轻乳酪、重乳酪、、慕斯蛋糕等;

4、蛋糕系列:

生日蛋糕:意式蛋糕裱花:牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、 不老菊、蛋挞泡芙:奶油泡芙和水果泡芙;

5、美味曲奇系列:原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、樱桃曲奇、原味黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等;

6、月饼绿豆糕系列:绿豆糕、冰皮月饼、五仁月饼、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等;

7、宫延桃酥王:瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等;

目前鼎冉共为社会培训和输送6万多名优秀的技术人才。学校先后被授予‘’特色美食小吃培训““全国就业杰出贡献单位”,并与中央电视台,山东电视台、山东晚报合作,我校编辑出版多本美食教材专著,如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品2例》、《精品寿司2例》、《小吃大全》、《果汁饮品》等美食教材。

作为美食培训先锋,创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮培训服务网络,为广大餐饮创业者提供最新、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务。

公司成立至今一直以“探寻时尚经典,缔造健康美食”的理念,一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚,美味与健康”,不懈努力。“传统与时尚,美味与健康”完美结合,把美食制作推向简易和标准化的新高度,让每一个人都会做美食,使客户达到零风险创业,创造高回报的价值,真正达到共赢。

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联系人:刘老师

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